Recetas de Cold Brew para un día caluroso
Para esta Semana Santa tenemos algunas ideas para que disfrutes del clima cálido con algunas bebidas con café frío súper deliciosas y frías. Te mostraremos cómo puedes preparar un cold brew en casa para impresionar a tu familia y amigos en las vacaciones
Café Cold Brew
Probablemente ya hayas oído hablar del café cold brew o incluso ya lo hayas probado en tu cafetería favorita. Es un café extraído en frío y tiene un sabor increíble, perfecto para un día caluroso. Gracias a su largo tiempo de extracción, esta bebida de café tiene un sabor intenso, pero es menos amargo y ácido que el café preparado con métodos tradicionales.
Puedes prepararlo en casa y aquí te mostraremos cómo hacerlo fácilmente utilizando tu prensa francesa. Todo lo que necesitas es café fresco (molido grueso), tu prensa francesa, agua y paciencia :).
Cómo preparar un café cold brew
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Asegúrate de que tu café es molido grueso, ya sea que tengas molino en casa o compres tu café molido. Esto es muy importante para ésta preparación.
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Para la relación agua/café utilizamos 1:6 en peso. Esto significa que para preparar 1 litro utilizamos 140 g de café molido grueso y 840 ml/g de agua (fresca o al tiempo). Por supuesto, siempre puedes ajustar la proporción a tus preferencias y crear tu propia receta de cold brew.
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Agrega el café y el agua a tu prensa francesa, remueve bien con una cuchara, coloca la tapa sin bajar el émbolo y guardalo en tu refrigerador. Aquí empieza la parte difícil… tendrás que esperar 24 horas para poder disfrutar de tu cold brew. Ten paciencia, valdrá la pena.
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Al día siguiente estará listo, simplemente baja el émbolo de la prensa y vierte tu café en una jarra o termo con tapa para mantenerlo fresco (podrás consumirlo hasta en 2 semanas).
Al utilizar éste método, obtendrás un café muy concentrado. Por lo que antes de beberlo recomendamos añadir medio vaso de agua fresca o tu leche favorita para obtener una bebida más equilibrada. -
¡Disfruta tu cold brew hecho en casa y compartelo con otros #CoffeeLovers!
¿Qué más puedo hacer mi cold brew?
Tenemos otra sugerencia de bebida refrescante para ti: ¡Cold brew Tonic!
Si ya has preparado tu cold brew, esta bebida es muy fácil y rápida. Solo necesitarás agua tónica y un poco de hielo.
Para prepararlo solo llena un vaso con cubitos de hielo, el agua tónica y el cold brew (la proporción entre el agua tónica y el cold brew es de 2:1).
Puedes añadir un toque afrutado para darle un toque aún más refrescante, por ejemplo, exprime un poco de limón, añade una ramita de romero o adórnalo con una rodaja de naranja.
Esperamos disfrutes de ésta receta y nos compartas tu experiencia :)
#CoffeeLovers